Wambatu curry - Kari z lilků

Doba přípravy: 5 min. / 20 min.Obtížnost: lehká

ReceptySrí Lanka

Na Srí Lance vaří kari téměř z veškeré zeleniny. Lilek není výjimkou. A jako obvykle jde o velmi snadné, rychlé a chutné jídlo vhodné jak pro vegetariány, tak pro vegany.

Postup

Odkrojte stonek u lilku, rozkrájejte na hranolky i se slupkou. Smíchejte se všemi ingrediencemi. Přidejte vodu tak, aby zelenina s kořením byla potopená maximálně ze 2/3 a vařte na mírném ohni 20 minut přiklopené. 

Podávejte s rýží a dalšími druhy srílanského kari. 

 

Koupit keramickou nádobu na vaření USUK, Europe, Koupit pandanové listy USUK, Europe, Koupit řecké seno USUK, Europe, Koupit kari listy USUK, Europe, Koupit mlýnek na kokos USUK, Europe

Video recept

Wambatu curry - Kari z lilků

Pokud se vám české titulky nezobrazi automaticky, klikněte na "cc" pod videem.

Ingredience

Na 4 porce: 

  • 8 malých "srílanských" lilků nebo 1 velký "evropský"
  • 1 menší červená cibule nakrájená na nudličky
  • zelené čili papričky nakrájené
  • 2 rajčata nakrájená na kousky
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1 lžička mletého čili 
  • špetka soli
  • kari listů
  • list pandanu natrhaný na menší kusy (nemusí být)
  • domácí kokosové mléko z 1/2 kokosu nebo 150 ml plechovka
  • kokosový nebo rostlinný olej

Příloha:

Čajové bedýnky

Komentáře