Vařená červená rýže
Doba přípravy: 3 min. / 25 min.Obtížnost: lehká
Zhruba 90% srílanských pokrmů jsou různé druhy kari. A žádné kari se neobejde bez dobré rýže. Jeden by si řekl .... "je to jen rýže"...., ale zkuste ji uvařit tak, jak to dělají na Srí Lance, použijte červenou rýži a pochopíte rozdíl :)
Postup
Rýži zbavte nečistot a třikrát propláchněte. Dejte do hrnce, přidejte studenou vodu v poměru 2 díly vody na 1 díl rýže a dejte přiklopené vařit. Zpočátku na větší plamen, jakmile se voda začne vařit, ztlumte ho na minumum. V žádném případě nemíchejte. Jakmile se odpaří všechna voda, sejměte z ohně (to trvá přibližně 25 minut, dle velikosti plamene). Nechte odklopené odpočinout asi 5 minut, až se odpaří i poslední zbytky vody. Poté promíchejte a podávejte k různým druhům kari, jejichž recepty naleznete mezi dalšími ze Srí Lanky.
Koupit keramickou nádobu na vaření US, UK, Europe
Video recept
Pokud se vám české titulky nezobrazi automaticky, klikněte na "cc" pod videem.
