Kari ze zelených fazolek

Doba přípravy: 5 min. / 20 min.Obtížnost: lehká

Recepty → Srí Lanka

Kari, které na Srí Lance patří k nejčastějším. Samozřejmě s dhalem rozhodně co do frekvence konkurovat nemůže. Opět velmi rychlý a jednoduchý recept, v podstatě všechno naházíte do jednoho hrnce a necháte vařit.

Postup

Z fazolových lusků odkrojte stopku a špičku a nalámejte na asi 3 cm dlouhé kousky. Smíchejte se všemi ingrediencemi a vařte na mírném ohni 20 minut přiklopené. 

Podávejte s rýží a dalšími druhy srílanského kari. 

 

Koupit keramickou nádobu na vaření US, UK, Europe, pandanové listy US, UK, Europe, řecké seno US, UK, Europe, kari listy US, UK, Europe, mlýnek na kokos US, UK, Europe

Ingredience

Na 4 porce: 

  • 400g zelených fazolových lusků
  • 1 menší červená cibule nakrájená na nudličky
  • 4 zelené čili papričky nakrájené
  • 1/2 lžičky řeckého sena (nemusí být)
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky mletého čili 
  • špetka soli
  • kousek skořice
  • 8 kari listů
  • 1 list pandanu natrhaný na menší kusy (nemusí být)
  • domácí kokosové mléko (150 ml) nebo malá plechovka kokosového mléka doředěná vodou do objemu 150 ml
  • kokosový nebo rostlinný olej

Příloha:

Čajové bedýnky

Komentáře