Bandakka kari - Kari z okry

Doba přípravy: 10 min. / 10 min.Obtížnost: lehká

ReceptySrí Lanka

Toto kari je výjimečné jednak v tom, že narozdíl od většiny na Srí Lance téměř nepálí. Navíc okra, jako zelenina, je speciální tím, že je slizovitá a pokrmy z ní mazlavé. Pokud toto milujete, jako třeba u hub, neváhejte, zamilujete si i okru. Vzhledem k tomu, že toto kari je nepálivé, doplňuje se právě jinými, pikantnějšími druhy. Jako třeba kari z Jackfruit.

Postup

Zbavte okru stopek a špiček a nakrájejte na "válečky" asi 2 cm dlouhé. Dejte do hrnce spolu se všemi ingrediencemi, dobře promíchejte a dejte vařit. Šalotku nekrájejte, pouze nařízněte na několika místech. Čili papričky nechte tektéž vcelku. Vařte na mírném ohni 10 minut až okra změkne a kokosové mléko se téměř vyvaří.

Podávejte s rýží a jinými druhy srílanského kari. 

 

Koupit pandanové listy USUK, EuropeKoupit řecké seno USUK, EuropeKoupit kari listy USUK, EuropeKoupit mlýnek na kokos USUK, EuropeKoupit kokosovou naběračku a příbory USUK, Europe

Video recept

Bandakka kari - Kari z okry

Pokud se vám české titulky nezobrazi automaticky, klikněte na "cc" pod videem.

Ingredience

Na 4 porce: 

Příloha:

Čajové bedýnky

Komentáře