Tapioka
Tapioka je Maniok jedlý, ze kterého se zpracovávají hlízy. Říká se mu také yucca nebo casava. V Indii se hlízy vaří jako brambory i jako kaše. Dobarví se kurkumou.
Dále se z hlíz vyrábí škrob, který se používá třeba na vietnamské rýžové palačinky nebo k zahuštění omáček.
Tapioka má skvělé výživové vlastnosti a často se používá v bezlepkové dietě.
Recepty, kde se vyskytuje tapioka.
Koupit tapiokový škrob US, UK, Europe
