Hovězí na zázvoru
Doba přípravy: 10 min. / 10 min.Obtížnost: lehká
Skvělá kombinace chutí tohoto jednoduchého malajského receptu s kořeny v Číně. Recept jsem získala aniž bych si o něj řekla. Stačilo v restauraci zmínit, že to jídlo je úžasný, a že mě baví vaření a recept mi přistál na stole spolu s účtem.
Postup
Smíchejte ústřicovou omáčku, sojovou omáčku a sezamový olej. Nechte ve směsi marinovat hovězí maso aspoň 5 minut.
Rozpalte olej ve woku a cca 30 sekund v něm osmažte zázvor, česnek, čili papričky, cibuli a bílé části jarní cibulky.
Přidejte marinované hovězí, zelené části jarní cibulky a smažte krátce dokud hovězí nezhnědne.
Osolte, opepřete a přidejte mleté čili. Promíchejte a podávejte.
Podávejte s rýží ozdobené smaženou cibulkou.
Koupit sezamový olej US, UK, Europe, ústřicovou omáčku US, UK, Europe, světlou sojovou omáčku US, UK, Europe
Ingredience
Na 4 porce:
- 400g hovězího masa nakrájeného na nudličky
- 3 lžíce oleje
- 1 střední cibule nakrájená na 1-2 cm kusy
- 3 stroužky česneku utřeného
- 2 cm čerstvého zázvoru nakrájeného na nudličky
- 2 zelené čili papričky nakrájené
- 1 červená čili paprička nakrájená
- 2 jarní cibulky nakrájené na široké nudličky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- sůl
- špetka mletého černého pepře
- 1/2 lžičky mletého čili
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce světlé sojové omáčky
- smažená cibulka na ozdobu
Příloha:
- rýže