Mie goreng ayam - Smažené nudle s kuřecím masem
Doba přípravy: 20 min. / 5 min.Obtížnost: lehká
Spolu s nasi goreng patří mie goreng, smažené nudle, k nejtypičtějším indonéským pokrmům. Variant, jak si je připravit, je spousta. Tato je skvělá v tom, že je velmi jednoduchá a má příjemnou nasládlou chuť díky přidané omáčce kecap manis.
Postup
Do woku nalejte vodu, vysypte do ní nudle a bílé i čínské zelí. Vařte 2-3 minuty, dokud se nudle neuvaří. Slijte vodu a nudle se zelím dejte stranou.
Rozpalte olej ve woku, asi 6 lžic, rozkvedlejte vejce a vlijte do oleje. Vytvoří se cosi jako omeleta, kterou po cca 30ti vteřinách otočte, jakmile je lehce dozlatova. Rozdělte ji vařečkou na malé kousky.
Přidejte česnek, cibuli, zázvor, kurkumu, nudle, zelí, sůl, glutasol, kuřecí maso natrhané na nudličky a čili omáčku. Vše smažte naprudko asi 1,5 minuty, neustále míchejte. Pokud nemáte wok a prudký otevřený oheň, vše bude trvat déle.
Těsně před koncem přimíchejte omáčku kecap manis.
Podávejte jak je nebo s krekry.
Koupit nudle mie US, UK, Europe
Ingredience
Na 4 porce:
- 4 balíčky instatních nudlí
- 400 g kuřecího masa předem upečeného či usmaženého
- 4 čerstvá vejce
- 2 cm čerstvého zázvoru utřeného
- 1 velká cibule nakrájená velmi najemno (někdy dokonce utřená)
- 3 stroužky česneku utřeného
- 0,5 cm kousek čerstvé kurkumy utřené
- sůl
- 2 hrstě bílého zelí nakrájeného na nudličky
- 4 hrstě zeleného čínského zelí nakrájeného na pruhy
- 1/2 lžičky glutasolu (nemusí být)
- 2 lžíce čili omáčky
- 8-12 lžic omáčky kecap manis
- olej na smažení
- krekry (nemusí být)