Thoran z červené řepy

Doba přípravy: 10 min. / 10 min.Obtížnost: lehká

ReceptyIndie

Specialita jižního státu Indie, Kerala. Jde o vegetariánský / veganský pokrm, kde je sladkost řepy vhodně vykompenzována čili papričkami a zázvorem a provoněna kari listy.

Postup

Směs na thoran připravíme tak, že v mixéru rozmixujeme kokosový ořech, šalotku, česnek, kmín, zázvor a čili papričky.

Na rozpáleném oleji krátce osmahneme horčičná semínka, jakmile začnou pukat, přidáme kari listy a bílou čočku. Smažíme. Po 2-3 minutách přidáme nastrouhanou řepu. Přiklopíme a na mírném plameni dusíme 2 minuty. Poté v řepě vytvoříme důlek a přendáme do něj mix s kokosem. Zatím nepromícháváme. Opět přiklopíme a dusíme další 2 minuty. Osolíme, teprve poté promícháme, opět přiklopíme a podusíme poslední dvě minuty.

Podáváme jako součást dalších indických pokrmů s rýží nebo s různými druhy indického chleba, jako je třeba čapátí či parota.

 

Koupit bílou čočku urad dal USUK, Europe, Koupit kari listy USUK, Europe, Koupit mlýnek na kokos USUK, Europe, Koupit indickou pánev kadai USUK, Europe, Koupit rýžovar USUK, Europe

Ingredience

Na 4 porce:

Směs na thoran:

Čajové bedýnky

Komentáře