Chana chaat - Indický salát z cizrny
Doba přípravy: 10 min. / 30 min.Obtížnost: lehká
Nevím přesně, kde jsem natrefila na tento recept. Vím jen, že to bylo někde mezi Rajasthanem a Gujaratem. Tento osvěžující a zárověň sytý salát jsem si totiž koupila skrze okýnko vlaku na jednom nádraží. Sousedící ochotný místňák mi pak vysvětlil, jak se toto tradiční indické street food dělá a není to nic složitýho.
Postup
Cizrnu uvaříme dle návodu do měkka. Poté smícháme se všemi ostatními ingrediencemi, dle chuti dosolíme a podáváme ať už teplé či studené.
Ingredience
Na 4 porce:
- 300g suché cizrny
- 1 velké rajče nadrobno nakrájené
- 1 červená cibule nadrobno nakrájená
- 3 jarní cibulky nakrájené na kolečka
- 2-4 zelené čili papričky nakrájené na kolečka
- šťáva z 1 citrónu
- 1 lžička mletého čili
- sůl
- 2 lžičky oleje