Arašídy - burské oříšky
Burské oříšky, takzvané buráky, překvapivě nejsou oříšky, ale luštěniny. Oříšky jsou semena z plodů podzemnice olejné, zavrtané po oplození pod zem. Používají se na výrobu mouky, oleje, burákového másla.
Hojně jsou využívané pražené ve vietnamské kuchyni na posypání některých jídel. V indonéské kuchyni jsou základem pro pokrmy jako gado gado či sate ayam, kde jsou součástí sladké arašídové omáčky.
V Indonésii se často setkáte s vařenými oříšky (i se slupkou), je to výborné lehké zobání.
Recepty, kde se vyskytují arašídy.
Koupit burské oříšky US, UK, Europe
