Exotické recepty

Nejnovější recepty řazené dle zemí. Pro vyhledávání dle ingrediencí či jiných parametrů použijte vyhledavač v horní části webu. Zajímají-li vás pouze autentické recepty, ke kterým je i video, navštivte náš YouTube kanál, kde jsou navíc seznamy videí, seskupené dle tématu, jako například: hlavní jídla, přílohy, saláty, srílanské recepty, vietnamské recepty, vegetariánská jídla, veganská jídla, nápoje .....

Srí Lanka

  • Kari z mladého jackfruit - Polos

    Doba přípravy: 40 min. / 40 min.Obtížnost: střednívideo

    Jackfruit je fascinující ovoce. Už jen pro svou velikost. No a taky proto, že se v každé fázi zralosti zpracovává jinak. Pokud je ještě "malý", to je třeba tak 15-20 cm, říká se mu baby jack a používá se jako zelenina. Jeho chuť je zajímavě nakyslá, stejně tak, jako kari, které se z něj připravuje. V sinhálštině se mu říká také polos.

    Kari z mladého jackfruit - Polos

Další recepty z kategorie Srí Lanka →

Maroko

  • Hovězí tažín se zeleným hráškem

    Doba přípravy: 15 min. / 1 hod. 10 min.Obtížnost: lehká

    Tento tažín jsem se naučila na tradičním tržišti, kde v restauraci z plachet vařili všechny možné tažíny nejen pro nakupující, ale i pro stánkaře. Ti si často za mírný poplatek v restauraci uvařili sami. Byla to celkem zábava. Chtěla jsem totiž tažín s hráškem, tak jsem si ho musela vlastnoručně vyloupat. Taky jsem si musela přinést svoje maso, protože na tržišti se neprodávalo. Řezník mě samozřejmě ošidil, což mi řekli dva místňáci, který jsem na oběd pozvala hned při skousnutí prvního sousta. Příště si budu muset dávat větší pozor.

    Hovězí tažín se zeleným hráškem

Další recepty z kategorie Maroko →

Indie

  • Hovězí biryani

    Doba přípravy: 30 min. / 1 hod. 30 min.Obtížnost: lehká

    Hovězí biryani jsem se naučila v jedné muslimské vesnici v indické Kerale. Stačilo popojet kousek dál a tam byly krávy naopak posvátné díky hinduismu.

    Hovězí biryani

Další recepty z kategorie Indie →

Indonésie

  • Sambal goreng tempe - křupavý smažený tempeh

    Doba přípravy: 10 min. / 10 min.Obtížnost: lehká

    Na této úpravě tempehu mě hrozně bavilo, jak bylo skoro do křupava. Hlavní tajemství tohoto receptu je nakrájení tempehu na opravdu drobné nudličky. Jedla jsem stejný recept s většími kostkami a nebylo to ono. Jo jo, na detailech vždycky záleželo a vždycky bude :)

    Sambal goreng tempe - křupavý smažený tempeh

Další recepty z kategorie Indonésie →

Malajsie

  • Dýně se špenátem po Malajsku

    Doba přípravy: 15 min. / 15 min.Obtížnost: lehká

    Jednoduchý a chutný recept, který jsem se naučila v malé restauračce nad rybím tržištěm na ostrově Borneo. Jemnost a sladkost dýně se krásně doplňuje s vláknitým stonkem špenátu a ostrostí čili papriček.

    Dýně se špenátem po Malajsku

Další recepty z kategorie Malajsie →

Thajsko

  • Yum woon sen - Thajský salát ze skleněných nudlí s kalamáry a krevetami

    Doba přípravy: 15 min. / 5 min.Obtížnost: lehká

    Poslední jídlo, který jsem si dávala před odjezdem z Thajska. Málem mi ukápla slzička. Tentokrát překvapivě ani ne proto, že by to jídlo tak pálilo. Ale bylo prostě nádherně. Zapadalo slunce, paprsky krásně prosvítaly do malé příjemné pouliční kuchyně. Thajsko prostě ví, jak se rozloučit. A to nemluvím o tom salátu, ten byl prostě úžasný.

    Yum woon sen - Thajský salát ze skleněných nudlí s kalamáry a krevetami

Další recepty z kategorie Thajsko →

Vietnam

  • Sinh to - Ovocný šejk po Vietnamsku

    Doba přípravy: 3 min. / 0 min.Obtížnost: lehkávideo

    Miluju ovocný šejky. V každý zemi je dělají trochu jinak. Ve Vietnamu je dělají snad ze všeho ovoce a dokonce i zeleniny, která vás napadne. Bez ohledu na použitý druh ovoce či zeleniny, receptura je vždy v podstatě stejná. Hlavně hodně ovoce, mraky ledu a sladký kondenzovaný mlíko.

    Sinh to - Ovocný šejk po Vietnamsku

Další recepty z kategorie Vietnam →