Exotické recepty

Nejnovější recepty řazené dle zemí. Pro vyhledávání dle ingrediencí či jiných parametrů použijte vyhledavač v horní části webu. Zajímají-li vás pouze autentické recepty, ke kterým je i video, navštivte náš YouTube kanál, kde jsou navíc seznamy videí, seskupené dle tématu, jako například: hlavní jídla, přílohy, saláty, srílanské recepty, vietnamské recepty, vegetariánská jídla, veganská jídla, nápoje .....

Indonésie

  • Cap cay - Tradiční indonéská zeleninová polévka s vejcem

    Doba přípravy: 10 min. / 5 min.Obtížnost: lehká

    Cap cay lze v Indonésii sehnat v tisících variant - ať už čistě zeleninové či s masem, s různými obměnami co do použitého koření a hlavně také s větším či menším množstvím vody ....... takže není úplně jednoduché zařadit, zda jde o polévku či něco jako wok. Cap cay má kořeny v Číně, kde je to spíše wok, avšak v Indonésii jsem se s ním setkala převážně v té "polévkové" verzi. Obojí je super a je na vás, na co budete mít zrovna chuť. Tento recept jsem se naučila v malé pouliční restauraci za východním pobřeží ostrova Bali.

    Cap cay - Tradiční indonéská zeleninová polévka s vejcem

Další recepty z kategorie Indonésie →

Indie

  • Halva ze semolíny - sooji ka halwa

    Doba přípravy: 5 min. / 7 min.Obtížnost: lehká

    Recept na halvu ze semolíny jsem se naučila ve Zlatém chrámu v indickím Amritsaru v kuchyni, kde nakrmí třeba i stotisíc lidí zdarma denně. Je to neuvěřitelné místo a ta halwa je také neuvěřitelně chutný dezert. Navíc jí podávali v krásné recyklovatelné misce ze sušených lístků. Tento recept jsem pracovně nazvala krupicová kaše trochu jinak :).

    Halva ze semolíny - sooji ka halwa

Další recepty z kategorie Indie →

Maroko

  • Játra s olivami

    Doba přípravy: 10 min. / 15 min.Obtížnost: lehká

    To mě takhle moji marocký kámoši pozvali na véču. Udělali jsme si trochu večírek a hlavně jsme čekali na "hlavního kuchaře", který měl dorazit až později a večeři připravit. Už jsme byli celkem hladoví, tak prej, že si uděláme rychlý předkrm. Čekala jsem tedy něco malýho a lehkýho. A oni játra :) Je fakt, že jsem si pochutnala moc, a že rychlý to bylo, ale na hlavní chod mi pak už skoro nezbylo místo.

    Játra s olivami

Další recepty z kategorie Maroko →

Srí Lanka

  • Kari z mladého jackfruit - Polos

    Doba přípravy: 40 min. / 40 min.Obtížnost: střednívideo

    Jackfruit je fascinující ovoce. Už jen pro svou velikost. No a taky proto, že se v každé fázi zralosti zpracovává jinak. Pokud je ještě "malý", to je třeba tak 15-20 cm, říká se mu baby jack a používá se jako zelenina. Jeho chuť je zajímavě nakyslá, stejně tak, jako kari, které se z něj připravuje. V sinhálštině se mu říká také polos.

    Kari z mladého jackfruit - Polos

Další recepty z kategorie Srí Lanka →

Malajsie

  • Dýně se špenátem po Malajsku

    Doba přípravy: 15 min. / 15 min.Obtížnost: lehká

    Jednoduchý a chutný recept, který jsem se naučila v malé restauračce nad rybím tržištěm na ostrově Borneo. Jemnost a sladkost dýně se krásně doplňuje s vláknitým stonkem špenátu a ostrostí čili papriček.

    Dýně se špenátem po Malajsku

Další recepty z kategorie Malajsie →

Thajsko

  • Yum woon sen - Thajský salát ze skleněných nudlí s kalamáry a krevetami

    Doba přípravy: 15 min. / 5 min.Obtížnost: lehká

    Poslední jídlo, který jsem si dávala před odjezdem z Thajska. Málem mi ukápla slzička. Tentokrát překvapivě ani ne proto, že by to jídlo tak pálilo. Ale bylo prostě nádherně. Zapadalo slunce, paprsky krásně prosvítaly do malé příjemné pouliční kuchyně. Thajsko prostě ví, jak se rozloučit. A to nemluvím o tom salátu, ten byl prostě úžasný.

    Yum woon sen - Thajský salát ze skleněných nudlí s kalamáry a krevetami

Další recepty z kategorie Thajsko →

Vietnam

  • Sinh to - Ovocný šejk po Vietnamsku

    Doba přípravy: 3 min. / 0 min.Obtížnost: lehkávideo

    Miluju ovocný šejky. V každý zemi je dělají trochu jinak. Ve Vietnamu je dělají snad ze všeho ovoce a dokonce i zeleniny, která vás napadne. Bez ohledu na použitý druh ovoce či zeleniny, receptura je vždy v podstatě stejná. Hlavně hodně ovoce, mraky ledu a sladký kondenzovaný mlíko.

    Sinh to - Ovocný šejk po Vietnamsku

Další recepty z kategorie Vietnam →